La ristrutturazione in atto del sistema agricolo ed agroalimentare europeo sottintende non solo un nuovo patto tra agricoltori, ma anche tra tutti gli operatori del settore, consumatori, soggetti che definiscono le politiche pubbliche territoriali e soggetti formatori, il tutto coordinato secondo una logica di rinnovo ed estensione dell’offerta territoriale ed agroalimentare. In questa progressiva e costante evoluzione il mondo agricolo deve diventare coprotagonista della definizione di un nuovo modello di sviluppo delle aree rurali, che sia durevole, sostenibile ed intersettoriale. Pertanto, se perseguire obiettivi di sviluppo rurale, anche attraverso il Servizio formativo, significa proporsi finalità di valorizzazione del territorio, dell’economia e della società rurale; complessivamente significa anche tenere conto delle eventuali differenziazioni, peculiarità e specificità locali da esaltare e tradurre da potenzialità latenti a reali fattori di sviluppo.